Bánh tráng trộn, món ngon vỉa hè

Sự hòa quyện của bánh tráng, tôm khô, sa tế, ớt, muối tôm, lạc, hành lá, bò khô, rau răm... làm cho người thưởng thức một lần là nhớ mãi.


Trộn chung các nguyên liệu lại với nhau.

Bánh tráng trộn là món ăn có nguồn gốc từ Tây Ninh. Mới đầu, người dân tận dụng những mẩu vụn được cắt ra từ những lò bánh tráng máy, trộn đều với chút dầu, hành phi, muối ớt và bột tôm để ăn trong gia đình. Dần dần, món ăn này trở nên quen thuộc với người địa phương và chẳng mấy chốc phổ biến ở nhiều nơi. Hiện nay bánh tráng trộn được bán rong trên khắp các vỉa hè ở TP HCM và trở thành món quà vặt không thể thiếu của học sinh, sinh viên ở đây.

Nguyên liệu chính là bánh tráng phơi sương, có nguồn gốc từ Trảng Bàng - Tây Ninh. Người bán xắt nhỏ bánh tráng, trộn chung với các nguyên liệu bò khô, tôm khô, trứng cút, xoài, rau răm, sa tế, muối tôm và một ít quất. Nếu khách hàng muốn ăn chua thì có thể cho nhiều quất hoặc nước me. Bánh tráng trộn không nên để lâu vì như vậy bánh sẽ mềm, không ngon.

Cái hay là bánh tráng sau khi trộn thì bánh mềm nhưng vẫn dai. Ăn một miếng bánh cảm nhận được vị ngọt ngọt chua chua, mùi thơm và dai của bò khô, vị bùi của lạc rang, lại thêm trứng cút vừa béo vừa thơm. Người ăn còn cảm nhận được cái ngon độc đáo của bánh tráng trộn nhờ vào một chút ớt cay và rau răm thái nhỏ.

Bánh tráng trộn không những ngon mà còn rất rẻ, phù hợp với túi tiền của sinh viên. Mỗi phần có giá từ 6.000 tới 10.000 đồng. Hình ảnh các cô cậu học trò trên tay cầm bịch bánh tráng trộn, vừa ăn vừa nói chuyện, cười đùa là cảnh đã trở nên quen thuộc ở trước các cổng trường.

Khi nói về bánh tráng trộn, ai từng ăn qua đều có chung nhận xét "không thể chê vào đâu được". Được bày bán ở vỉa hè nên việc đảm bảo vệ sinh an toàn là rất thấp. Tuy nhiên, món bánh dân dã này vẫn là món ngon thu hút các bạn trẻ, vì từ lâu, ngồi quán cóc vào mỗi buổi chiều dường như đã trở thành thói quen của gới trẻ Sài Gòn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dễ dàng chế biến món ăn này cho gia đình một cách hợp vệ sinh và tùy ý thích.

Nguyên liệu:

- 100g bánh tráng mỏng, loại mềm và nhỏ

- 50g bò khô.

- 2 thìa cà phê muối tôm

- 1 thìa cà phê sa tế

- 1 thìa súp hành phi

- 2 quả quất

- Rau răm, ớt

Thực hiện:

- Cắt bánh tráng thành sợi nhỏ.

- Rửa sạch rau răm, thái nhuyễn.

- Quất vắt lấy nước cốt.

- Bò khô xé sợi.

- Cho bánh tráng thái sợi, muối tôm, satế, nước cốt quất, bò khô vào 1 chiếc âu lớn, dùng đũa trộn thật đều.

- Cuối cùng cho rau răm, hành phi vào, trộn đều lần nữa.

Tiêu Phong

Tổng hợp các quán ăn tối, các món ăn tối ngon trong Sài Gòn

Hòa nhập chung với cuộc sống hiện đại, tất bậc ngược xuôi để lo cơm áo gạo tiền cho gia đình, bữa ăn tối dường như trở thành bữa ăn chính trong ngày của nhiều người hiện nay. Nhất là đối với những người làm việc văn phòng, những người làm việc vào khung giờ hành chính. Vì thế, bữa ăn tối là khoảng thời gian mọi người có thể nghỉ ngơi và dùng bữa với gia đình hoặc bạn bè, người thân. Do đó, các món ăn tối thường phong phú hơn, đa dạng hơn. Bên cạnh đó, nếu không có thời gian chuẩn bị, họ thường tìm đến các quán ăn tối ngon mà họ biết để có thể thưởng thức bữa ăn đầy đủ hoặc tổ chức một buổi tiệc nho nhỏ.

Thế nhưng, địa điểm ăn uống trong Sài Gòn rất nhiều và đa dạng, để tìm được địa điểm ăn ngon không phải dễ. Trong bài viết này, LOZI sẽ giới thiệu và tổng hợp các quán ăn tối ngon , địa điểm bán món ăn tối ngon trong Sài Gòn.

1.Secret Garden

Nằm tách biệt với không khí ổn ào và náo nhiệt của Sài Gòn giờ tan tầm, Secret Garden ẩn mình trên tầng thượng của một tòa chung cư cũ với không gian ngoài trời thoáng mát, cùng với lối trang trí đậm chất Việt Nam xưa, đây sẽ là ngôi nhà thứ 2 mang đến ấm cúng cho bạn. Các món ăn ở đây làm cũng rất ngon và đậm đà hương vị Việt, phù hợp cho bữa ăn tối của gia đình.

Cơm ở đây được đựng trong thố, tạo cảm giác quay về những năm trước kháng chiến. Ngoài ra, đã đến đây không nên bỏ qua những đặc sản của quán. Món gỏi Secret garden được làm theo công thức riêng của quán, thịt  thấm gia vị và rau tươi, tuy nhiên nếu không quen sẽ gặp khó khăn với mùi nước mắm hơi hăng.

Ăn kèm với cơm trắng thì không thể bỏ qua cá trê chiên giòn, đây là món ăn tối đầy dinh dưỡng cho bạn và gia đình. Cá trê chiên khá giòn, thịt mềm và rất thơm, một con cá có thể từ 2 đến 3 người ăn.

Về khoảng giá, mặc dù nằm ở vị trí trung tâm nhưng  giá cả khá ổn, tầm 50.000 – 100.000 đồng một món ăn. Chỉ cần 300.000 đồng là gia đình bạn đã có một bữa ăn tối ngon lành.

-Địa chỉ: http://lozi.vn/nha-hang/secret-garden-vietnamese-restaurant-tea-house-158-bis-40-41-pasteur-p-ben-nghe-quan-1-tp-hcm-588

2.Yellow Umbrella

Đây là một địa điểm cơm nhà thứ 2 mà mình muốn giới thiệu với các bạn trong bài viết này và là một trong những quán ăn tối mà LOZI muốn đề xuất. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, nhân viên phục vụ rất tận tình. Nội thất trong quán được chủ đầu tư đậm chất Việt Nam từ những chiếc bát sứ, cho đến bình trà, hay chiếc ván gỗ cũ kĩ, tất cả như đưa bạn về những tháng năm xưa yên bình.

 Ngoài ra, các món ăn ở đây được chế biến dân dả và theo phong cách Việt Nam với các món như mắm chưng kèm rau sống hay canh khổ qua dồn thịt.

Khổ qua trong canh khá mềm, thịt bên trong được sơ chế trước, ngoài ra nước canh không quá đắng nên dễ ăn.

Chén canh khổ qua - món ăn tối ngon dân dả

Một bát mắm chưng kèm rau sống với mùi mắm thơm nức mũi khi nhân viên vừa đem ra bàn, cảm giác gần gũi như quê nhà thông qua chiếc măm thiếc hơi cũ và chiếc bát sứ đựng mắm. Mắm ngon, không quá mặn và không bị tanh nhiều, ăn kèm với cơm trắng rất hợp.

Mắm chưng ăn kèm rau sống - Ngon hơn khi ăn cùng gia đình

Đến với quán để cảm nhận được hương vị quê nhà mà cuộc sống bề bộn dường như bị lãng quên, vì quá bận rộn nên fastfood hay còn gọi là thức ăn nhanh đang lên ngôi.

-Địa chỉ: http://lozi.vn/nha-hang/yellow-umbrella-r7gtEeu9IgX0Zv9I

3.Cửa Hàng ăn uống Mậu Dịch

Ngoài Yellow Umbrella và Secret Garden thì đây là quán ăn độc đáo mà LOZI muốn giới thiệu đến mọi người – Cửa hàng ăn uống Mậu Dịch. Nghe thoáng qua tên thì phần nào cũng gây không ít tò mò, đúng với tên gọi của quán, ấn tượng đầu tiên kh đến quán là những bản nhạc kháng chiến được bậc sẵn, không gian thì cứ như một quán ăn xưa với gạch nun đỏ, bàn ghế cũ, chằn chịt những bức ảnh Việt nam xưa ở một góc tường, hay những biểu ngữ, những lời kêu gọi được dán ở các góc tường. Tái hiện hoàn hảo một phần Việt Nam thời bao cấp.

Bên cạnh đó, các món ăn của quán được chế biến rất ngon, rất thuần việt. Độc đáo với món cơm độn khoai, món này gợi lại thời bao cấp cực khổ, khi gạo không đủ dùng và phải độn chung với khoai để ăn kèm.

Cơm độn khoai - một trong những món ăn tối của người lính

Hay món cơm chiên kháng chiến, cơm được bọc trong lớp lá chuối rồi đem đi nướng, khi mở lá chuối hương thơm từ cơm lan tỏa mang lại sức hút hấp dẫn khó cưỡng. Múc cơm cho ra chén sành rồi thưởng thức, tuy không khác cơm chiên ở nhà tự làm nhưng việc ăn trong chén sành lại mang lại cảm giác khác lạ và cơm ngon đến lạ thường.

Cơm kháng chiến - Cơm được bọc bằng lá chuối, cơm nghĩa tình

Bên cạnh cơm thì những món nướng của quán cũng rất ngon, hầu hết thấm đều gia vị ướp và giá cả lại rất phải chăng. Thích hợp cho việc đi ăn cùng gia đình hay bè bạn vào những ngày cuối tuần.

Một điểm thú vị khác của quán là dùng rau muống thay cho ống hút thông thường, nước thì không quá đặc biệt tuy nhiên khi hút bằng cọng rau muống thì nó thật sự khác biệt rất nhiều, thú vị và mới lạ hơn.

Sinh tố bơ với ống hút rau muống độc đáo

-Địa chỉ: http://lozi.vn/nha-hang/cua-hang-an-uong-mau-dich-1-quang-trung-go-vap-ho-chi-minh

“
Kết: Hi vọng với các món ăn tối ngon được giới thiệu thông qua từng quán ăn phía trên, bạn và gia đình sẽ tìm được địa điểm thích hợp cho buổi tối của mình. Một buổi tối ý nghĩa không chỉ phụ thuộc vào các món ăn tối ngon mà còn phù thuộc vào nhiều yếu tố khác như  không gian thoải mái, nhân viên phục vụ tận tình, có như thế, bữa ăn tối sẽ trở nên ý nghĩa hơn. Còn gì tuyệt vời hơn là được nghĩ ngơi, thư giản trò chuyện cùng bạn bè và những người trong gia đình sau một ngày làm việc mệt nhọc mà không phải lo sẽ phải ăn gì, ở đâu? Đúng không nào.
“

Đến Okonomiyaki thưởng thức món Nhật ngon giá rẻ

Ẩm thực Nhật Bản với tinh hoa của riêng mình luôn có sức hút lớn đối với những người đam mê khám phá và tìm hiểu. Những món ăn Nhật luôn ẩn chứa sự tinh khiết, hương vị mà ít có món ăn nào khác có được đều đấy. Bởi vì thế, những quán ăn Nhật thường có giá rất cao và không phải ai cũng có khả năng thưởng thức.
Hiểu được điều đó, nhiều nhà hàng cũng như quán ăn Nhật giá mềm hơn đã ra đời để phục vụ cho mọi người, trong bài viết này, LOZI sẽ dẫn mọi người đến quán Nhật mà món đắc nhất cũng chỉ có giá 63.000 đồng.

Tên quán là Okonomiyaki, một cái tên khá dễ thương nhưng lại gây khó khăn cho không ít bạn trẻ bởi dài và không hề dễ đọc, vì thế nên thường được gọi là quán ăn Nhật phố Trấn Vũ, quán nằm ven bờ hồ, là địa điểm ăn món nhất yêu thích của các bạn trẻ Hà Nội.

Như đã đề cập ở trên, giá ở đây khá mềm nên quán không được trang trí lung linh, đẹp đẽ như những quán ăn Nhật cao cấp, chỉ có 3 tầng lầu với diện tích vừa phải, bù lại không gian rất thoáng và sạch sẽ, lại còn có thể nhìn ra bờ hồ rất đẹp.

Bánh xèo Nhật thơm ngon

Menu của quán cũng rất đa dạng, gần như có hầu hết các món Nhật phổ biến như sushi, bánh xèo Nhật, mì lạnh hay mì udon…. Tuy thế, món bánh xèo Nhật là món được ưa chuộng ở đây, hầu hết thực khách khi đến quán đều gọi món ăn này, giá của một chiếc bánh xèo Nhật cũng không quá cao, chỉ từ 40.000 – 50.000 đồng với các vị heo, hải sản và gà.

Mì Ramen trứ danh

Mì ramen – một món ăn trứ danh của người Nhật cũng được chế biến khá ngon với nước dùng ngọt, dậy mùi với thịt hầm kèm rong biến. Món này nên dùng khi nóng sẽ ngon hơn vì khi nguội sẽ bị tanh và gây khó ăn. Một bát mì ramen thơm phức có giá 48.000 đồng.

- Địa chỉ: http://lozi.vn/nha-hang/nha-hang-okonomiyaki-54-tran-vu-quan-thanh-ba-dinh-viet-nam

Nếu là một tín đồ của Nhật Bản thì không nên bỏ qua quán ăn này, đây là địa điểm lý tưởng khi túi tiền của bạn ngày càng cạn dần nhưng cơn thèm thưởng thức món Nhật lại dâng lên.

“
Kết: Địa điểm ăn uống ở Hà Nội ngày càng đa dạng, không chỉ dừng lại ở món Nhật, các nhà hàng, quán ăn bán món Hàn, món Trung cũng ngon không kém cạnh và ngày càng mọc ra nhiều hơn để đáp ứng được nhu cầu của thực khách. Bên cạnh đó, ở Hà Nội cũng có nhiều món ăn ngon khác như cơm niêu hải sư hay quán thái Koh Samui Hut.
“

Bún mọc - Món ăn ngon cho buổi sáng

Bên cạnh sự du nhập của món phở, một món ngon du nhập từ miền Bắc vào Nam thì còn rất nhiều món ăn khác như bún mọc, phở cuốn, bún đậu mắm tôm cũng theo chân vào miền Nam và nhận được sự ưa chuộng của mọi người. Ở Hà Nội, người ta thường gọi là bún mọc, khi vào miền Nam thì đổi tên thành bún mộc, không quá khác về cách phát âm nhưng khi về Nam thì món bún này phần nào thay đổi hương vị để phù hợp với người dân nơi đây.

Bún mọc ở Sài Gòn tuy không phổ biến nhưng cũng có rất nhiều chỗ, hàng bán món này. Ở các khu chợ hay ở các đường Xóm Mới, Phạm Thế Hiển, khu ông Tạ…. là những hàng có lượt khách tới lui thường xuyên. Hay những hàng mắc hơn một chút thì ở Phạm Văn Hai và Lê Văn Sỹ.

Một tô bún mọc thường bao gồm nước dùng, bún tươi, rau trụng, chả lụa, và mộc, trông tô bún khá đơn giản. Điểm nhấn riêng của món bún này là nước dùng thanh, ngọt, khi chủ quán bê tô bún nóng hổi với mùi thơm tỏa ra thì thật khó mà cưỡng lại được.

Theo như lời ông Hà, một người thích ăn món này và có thâm niên sống lâu năm ở Sài Gòn kể lại thì xe bún mọc ở đường Trần Khắc Chân, một xe bún bún mọc vỉa hè nằm giữa 2 số nhà 58 và 62, bàn ăn được kê trong một con hẻm nhỏ là một nơi  bán bún mọc rất ngon, bún mọc ở đây còn có thêm tôm khô nhưng không làm nước dùng thay vị và không có mùi hắc của tôm nên ăn rất ngon. Một tô bún ở đây người thường có thể no đến tận trưa.

Tuy khá tô và đầy đủ các thành phần nhưng một tô bún ở đây chỉ có giá 30.000 đồng và bán từ sáng sớm, phục vụ cho những người đi làm sớm hay các em học sinh, sinh viên.

- Địa chỉ: http://lozi.vn/nha-hang/bun-moc-tran-khac-chan-aVgAz8BQeanKpFgu

“
Kết:  Còn rất nhiều địa điểm ăn uống ở Sài Gòn bán các món Bắc ngon, địa điểm LOZI sẽ tiếp tục review và giới thiệu cho các bạn các địa điểm ấy, bên cạnh đó các quán ăn vỉa hè, hay những món ăn vặt ngon trong Sài Gòn vẫn sẽ tiếp tục được giới thiệu trong những bài viết kì tới nhé.
“

Sushi - Món ăn hấp dẫn đến từ xứ sở Hoa Anh Đào

Ẩm thực là một kho tàng kì diệu thu hút rất nhiều người trên khắp thế giới, mỗi đất nước đều mang trong mình những nét ẩm thực riêng, những nét đẹp riêng. Như sự lãng mạn đến từ ẩm thực Pháp, hay những món ăn sang trọng, cổ đến từ Ý, sự dân dã, gần gũi trong ẩm thực Việt Nam, hay sự tinh khiết, tươi ngon trong ẩm thực Nhật Bản.

Nổi tiếng với món sushi, bên ngoài là rong biến, cuộn với cơm và một lớp nhân ở giữa, sushi là một món ăn cao cấp ở Nhật vì nguyên liệu dùng làm món này phải tươi, ngon và sạch vì đa sống là đồ sống. Theo chân người du lịch sushi về với thủ đô Hà Nội, nhiều nhà hàng, địa điểm bán món Nhật hình thành, nhưng không hề rẻ. Thế nên cụm từ khóa “sushi hà nội ở đâu ngon”, “sushi hà nội giá rẻ”,”sushi hà nội ngon rẻ ở đâu” là những cụm từ luôn được tìm kiếm nhiều trên bộ máy của google bởi những bạn trẻ nơi đây.

Ở Hà Nội, bạn có thể tìm đến những địa chỉ như Daikon Foods ở Đường Thành, Cửa Đông và Sio Sushi ở Đoàn Trần Nghiệp. Đây là hai địa điểm bán sushi khá ngon tại Hà Nội, giá tuy không rẻ nhưng chất lượng sushi luôn được đảm bảo.

Bên cạnh đó, ngoài sushi hà nội được giới thiệu ở bài viết này, con rất nhiều món ăn khác cũng như nhiều địa điểm ăn uống hấp dẫn ở Hà Nội đang được tìm kiếm khá nhiều như bánh mì chảo, chè khúc bạch hà nội hay những quán kem ngon ở Hà Nội.

RĂNG MỰC XÀO BƠ CHẤM BÁNH MỲ Ở ĐỘI CẤN

Răng mực thực chất là cục thịt tròn nhỏ, một bó cơ nằm ngay miệng mực. Răng mực mới bán ở các tỉnh và thành phố phía nam, bởi vậy, món ăn còn lạ lẫm với nhiều người Hà Nội. Món này nhâm nhi cùng bánh mì nóng giòn sẽ làm bạn “đã miệng” trong những buổi chiều. Đĩa mực xào thoạt nhìn chỉ có những viên gì đó bé xiu xiu, trắng trắng trên nền nước bơ vàng óng.

Hương bơ và tỏi là điểm mạnh của các món hải sản Sài Gòn. Quyện trong mùi thơm đó là độ đậm đà, đặc sánh của thứ nước xào ngon tuyệt. Chủ quán Ốc ken rất tinh tế khi cho bánh mì vào lò nướng đến nóng hổi  giòn tan mới đem cho khách ăn, và chỉ đơn giản bánh mì chấm với nước xào mằm mặn, ngầy ngậy, thơm thơm ấy thôi đã đủ khiến khách mê rồi. Răng mực ở đây còn được chế biến với tỏi cũng khá hay với những miếng tỏi chiên giòn tan, dậy mùi thơm nức. Tuy nhiên món ăn này không được nhiều thực khách  bằng vì không có nước xào ngon ngậy để chấm bánh mì.

Một đĩa như thế này có giá bán 60.000 đồng, vừa đủ no cho 2 người ăn. Ngoài món răng mực xào bơ đang “hot” ra, Ốc Ken mới bổ xung thêm một số món rất“sang” và lạ như sư tử đảo, có giá  30.000 đồng/con hay ngán nướng giấy bạc đậm đà giá 40.000 /con.

"

Kết: Không chỉ có răng mực, còn rất nhiều quán ăn vặt vỉa hè với những món ăn ngon, lạ đang thu hút giới trẻ Hà Thành như bánh mỳ chảo, trà chanh hay các địa điểm ăn uống ngon ở Hà Nội với các món ăn ngon như xôi ốc, cơm tấm Sài Gòn. Tất cả đang chờ bạn khám phá.

"

DẠO QUANH PHỐ HÀNG CÓT THƯỞNG THỨC NƯỚC NGÔ, MÍA NƯỚNG

Dạo gần đây thức đồ ăn uống nước ngô, mía nướng được đông đảo các bạn trẻ Hà Thành đón nhận và dường như có phần lấn át các đồ uống hot như “trà chanh” thủa nào

Dạo qua con phố Hàng Cót, các bạn sẽ nhanh chóng thấy một hàng dài các bạn trẻ đang quây quần tám chuyện vui vẻ nhưng bên cạnh sẽ không phải là trà chanh kèm đĩa hướng dương thông  thuộc mà là rổ mía nướng, cốc nước ngô luộ..

Ở đây, mùi thơm có lúc thoang thoảng, cũng có khi dậy cả một góc phố. Mực khô, ngô nướng, cá chỉ vàng không mới, nhưng làn khói của nước ngô luộc với những khúc mía ngọt vàng cũng có sức lôi cuốn lạ kỳ với người đi qua như tôi.

Ngồi xuống đây, và bắt đầu thưởng thức 2 cốc nước ngô nóng với rổ mía nướng, tôi không quên gọi thêm vài chiếc nem nhâm nhi cho có món mặn. Nước ngô được bưng ra rất nhanh, còn mía đợi mãi thì vẫn chưa thấy đâu vì theo lời chủ quán thì mía đợi nướng xong bải bóc và róc vỏ vì khá nóng . Nem chua tôi gọi ở đây là nem chua nướng. Nem nướng thì không khô khô, giòn như nem chua nướng, mà lại mềm mềm, dính dính. Nhưng được cái vị ăn rất bùi và không dầu mỡ nên ăn cũng không ngấy

Giá cả ở đây đúng theo tiêu chí vỉa hè với 10.000 đồng/ mía nướng. 3.000 đồng cho một cốc nước ngô, còn nem chua nướng là 5.000 đồng/chiếc.

Nào giờ thì còn chờ già mà không alo cho người yêu đồng bọn để cùng dạo phố và ăn vặt cho thỏa thích. Bên cạnh phố Hàng cót, còn rất nhiều quán ăn vỉa hè, địa điểm ăn uống ở Hà Nội còn rất nhiều nơi hấp dẫn đang chờ các bạn khám phá nhé.